Coccoleのこだわり

『Coccole（コッコレ）』はイタリア語で

「寄り添う、愛しむ」という意味で使われます。

お客さまに寄り添って、食材に寄り添って考えられる

お店にしていこうと思い、この名前に決めました。

建物や内装の雰囲気は「おうち」をテーマに。

実家に帰ってきたような、友達のおうちに遊びにきたような…。

そんな心地よく、ほっとできる場所を提供致します。

料理もシンプルに、だけど美味しく。

料理教室は「楽しむ」ことを大切に。

かしこまらずに、気軽に、思い立ったら『Coccole』へ。

スタッフ一同、精一杯お客さまへ『Coccole』します！

Coccoleからのお願い

■Cafe&レストラン営業について■

・Coccoleではひとつひとつを手作りし、安心・安全な食事をひとりひとりのお客さまに喜んでいただけるよう心掛けております。そのため、お食事の提供にお時間をいただくこともございます。あらかじめご了承ください。

・当店はとても小さいお店のため席数に限りがございます（全１５席）。すぐに満席になってしまったり、貸切営業をしてることもございます。お手数ではございますが、ランチ、ディナー問わずご来店前にお電話で確認してからご来店いただくことをおすすめしております。

・貸切は基本的には２～１０名さまとさせていただきます。
※10名以上ご希望の方は電話またはお問い合わせメールよりご相談ください。

プロフィール

松本 真実（まつもと　まみ）

幼いころから料理が好きで、台所で母のまわりをついて歩く。
自分で考えて作ったものを家族に「おいしい」と言われることが何より嬉しく、そこが原点に。

短大卒業後、公立中学校の障がい児教員として２年間勤務。
迷っていた料理の世界に戻りたく、都内のホテルに勤め、本格的に料理の道に進むことを決める。
レコール・バンタンを卒業後、都内レストランに勤務。
料理教室に興味を持ち転職。

料理教室の講師として３年勤務した後、自分の腕磨きのために２０１０年秋にイタリア、Firenzeへ。
本場のイタリア家庭料理を約１年かけて、７０歳のイタリアマンマの自宅で習う。
たくさんの人に出会い、イタリアの食の文化に触れ、たくさんの経験をし帰国。
イタリアで過ごした時間はとても貴重な体験に。

帰国後、たくさんの人を『食』を通して幸せにできたらと思い長年目標にしてきた独立を決意。
２０１４年５月２４日『Coccole』をOPEN。

大好きな甥っ子＆姪っ子と♪

Coccoleの概要

アクセスマップ

彩の国さいたま芸術劇場のすぐそば（徒歩1分）です。劇場ご利用の際にはぜひお立ち寄りください。
埼玉県さいたま市中央区上峰4-9-4 JR埼京線 与野本町駅 徒歩10分